lunar e não solar, o Ano Novo, calha no dia 28 de Setembro ao por do sol de Quarta para Quinta-feira.
O primeiro dia do Ano Novo é chamado de o aniversário do Mundo, a Coroação da criação Divina, na qual o A-do-nai E-lo-hei-nu, nos terá dado o calendário lunar.
Os judeus comemoram este dia com uma challá redonda, pão trançado mas que neste dia é feitas especialmente em forma redonda, devido ao facto de simbolizar o circulo anual do calendário, bem como à continuidade e eternidade.
Comece maçã com mel, tâmaras que sendo doces prenunciarão um ano bom para todos, o vinho usado na refeição desta data é doce acompanhando feijão, cabeça de peixe ou peixe com cabeça, bem como se come romã, à sobremesa. Nesta data festiva as pessoas desejam um feliz ano novo dizendo em hebraico "Shana Tova" que literalmente quer dizer "Bom Ano"
Shalom e um shana tová.
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